简 报
(第1期)
黔西县第四中学综治办 2016年2月24日
黔西县第四中学组织开展安全专项整治系列活动
——学校食堂安全隐患排查
2月23日,在教育局营养办的安排,结合我校的实际情况,我校综治办对学校食堂及小卖部进行安全隐患的排查。
检查的内容包括食堂周边的卫生,餐饮器具的卫生、上期是否有剩余粮油、防虫、防鼠等的检查。
食堂及小卖部的环境整洁、防蚊防蝇措施到位、留样规范齐全,无油渍,物品摆放很整齐,资料也很齐全。同时也对食堂及小卖部在新学期的管理上作了一些具体要求:
一、要进一步加大食堂操作间的规划,达到食品药品监督局的规范要求,生进熟出,流程清晰,重视洗消间的安排,特别是使用公共餐具的食堂,要把餐具的消毒保洁责任到人,记录到位。
二、要进一步完善防蝇防鼠措施,全面排查,不留死角,特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等,确保食堂环境的整洁卫生。
三、各类食堂管理过程性资料,要进一步强化分工,责任到人,本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则,切实保障资料的真实性和实用性,成为平时食堂管理的“痕迹”。
为了住校学生的饮食安全安全,对于学校食堂及小卖部的监督检查,我们将继续经常抓好这项工作。
(供稿:李昌丽)